第十三篇 加盟店盤點
盤點的基本目的主要有兩個
1）是控制存貨，以指導店鋪日常經營工作。
2) 是掌握損益，以便店長真實的把握經營績效，并及時采取防漏措施
一、盤點前的準備工作
1、向店鋪人員明確盤點的目的和工作程序，讓員工了解商品盤點的重要性與必要性。
2、對下屬做好明確分工，貨品歸類清理，避免重復點數或遺漏現象。
3、盤點前避免頻繁的出入貨品。
4、整理庫存貨品時，注意兩點：一是小箱子要放在大箱子前面；二是要注意避免把一些非滿的箱子當作整箱計算 ，因此應在箱子上寫明內在商品的實際數量。
5、提前準備好盤點單。
6、同類貨品原則上集中放在同一個地方并陳列整齊；待處理貨品應該專門堆放在同一個地方，并做好記錄。
7、整理好單據《進貨單》、《變價單》、《報廢品匯總單》、《贈品匯總單》、《移倉單》、《貨品調撥單》、《盤點表》等。
二、保證盤點正確的要點
1.由盤點人員在實施盤點時，應按照負責的區位，由左而右、由上而下展開盤點。
2.把貨品的品名、規格、單價及數量分別填入盤點單。
3.確定貨柜內、箱子中的貨品是否與記錄相符。
4.數量的清點與盤點單的記錄應分別由不同的人來擔當。
5.破損和次品區別放置，并詳細注明數量。
6.如果顧客預定的貨品要事先確認，專門存放，并詳細記錄款號、規格及數量。
7.盤點單上的數據應填寫清楚，以免混淆、出錯。
8.不同特性貨品的盤點應注意計量單位的不同。例如：牽引、食品、服裝等。
9.盤點時間最好選擇在營業后，這樣會做到：快、準、齊。如果在營業中進行盤點時，應注意不可高聲談論，或妨礙顧客通行。
10、店長要掌握好盤點的進度，做好收銀處理工作。
11、店長做好盤點當日的店面現場指揮，使盤點有條不紊，順利進行。
三、盤點后的處理工作
1.資料整理，將盤點單全部收回，檢查是否有簽名或遺漏，并加以匯總。
2.計算盤點結果。
3.將盤點結果上報總部。
4.根據盤點結果實施獎懲措施。
5.根據盤點結果找出問題，并提出改善對策。
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